冷泡茶

炎炎夏日 一般人都認為不是喝茶的好時機
但在此要提供各位看倌一個消暑的良方：冷泡茶
這個方法適用於任何清香型的茶 
放的茶量比平常泡熱茶的量要少一些注入涼水或是冷水 
浸泡三十分鐘到一個小時就可品嚐
因為低溫之故  
需要更多時間使茶葉舒展開
而茶的香和醇則會慢慢釋放出來
在接續幾泡中  可以先預留前一泡三分之一的茶湯  
直接注入冷水 即可飲用
此舉可彌補時間上有限制的人們  也能享用冷茶冷茶香有別於熱茶的揚 
但其徐徐清香和沁涼感 可有效的解暑及放鬆心情
讓冷茶成為點綴生活的另一種可能 
各位不妨一試！