其別稱具另一番引人入勝的想像 東方美人
據稱此茶在早期多外銷至英國 供給皇室下午茶專用
因茶湯色澤紅潤 又帶有特殊的天然蜂蜜香氣而得名
產季雖短 滋味卻使人回味無窮 印象深刻
彷彿撲天蓋地的暑氣全在一碗茶湯中消失無蹤
本店之白毫烏龍 來自坪林的青心烏龍種
與青心大冇的差別在於茶湯較為秀氣雅致 別具風韻
夏季西北雨前後環境溫差大 正是小綠葉蟬繁殖季節
該昆蟲前來吸吮茶葉時造就其特別的蜂蜜香
本以為病蟲害會造成茶農經濟上損失 殊不知在萎凋 作工後才意外發現 這樣的茶具有獨特的風味
故坊間多渲染其做法為有機 實則如同美麗的錯誤
是生態中固有的環節使然
優質的白毫烏龍 採芽尖 一槍一旗帶有魚鱗葉
頂級特色茶在陽光下帶有飽和的紅 白 黃色澤
細膩的作工將有助於茶葉達此境界
其香氣如同成熟的蒲桃果香 悠然且令人難以忘卻
由於芽尖小 難採集 故白毫烏龍產量通常很少
夏季飲用之建議泡法:
將3克白毫烏龍(或1克白毫烏龍加2克包種)泡在1公升的冰水中
室溫下泡40分鐘後即可飲用
冰涼解渴 別具一番滋味!
在此產季 歡迎各位舊雨新知前來品賞!
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